Cūku pupu maize

Piedāvāju brīniškīgu recepti, kā no cūku pupāmn izcept gardu maizīti, tā gan vairāk garšo kā kūka!

Saldā pupu maize

(taisnstūra veidnei 12x30 cm diametrā)

• 200 g izvārītu cūku pupu,
• 70 ml olīveļļas,
• 3 ēdamkarotes skābā krējuma,
• 130 g kviešu miltu,
• 100 g mazo brūno rozīņu,
• 150 g cukura,
• 1 tējkarote malta kanēļa,
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta vai 2 ēdamkarotes vaniļas cukura,
• 1 ½ tējkarotes dzeramās sodas,
• ½ tējkarotes sāls.

Cūku pupas pa nakti izmērcē, izvāra mīkstas. Blendera traukā ielej eļļu, krējumu, cukuru un sablenderē. Tad pamazām pieber cūku pupas ar visām miziņām. Sablenderē viendabīgā masā. Atsevišķā traukā izsijā miltus, pievieno kanēli, vaniļas ekstraktu, sāli, sodu, samaisa. Pievieno sablenderēto masu. Kārtīgi izmaisa. Beigās pievieno rozīnes un izmaisa. Masu liek veidnē un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 165 grādiem, 50 – 55 minūtes. Nekad nevar pateikt, ka maizei tik daudz pievienotas cūku pupas, garšo patiešām lieliski! :)